コーヒーフレッシュは体に悪い？家族の健康を守るための知識と代用品

ミルクのように見える「コーヒーフレッシュ」ですが、実はその主成分は植物油脂や添加物です。そのため、体に悪いのでは？と不安になる方は多いのではないでしょうか。

この記事では、コーヒーフレッシュが体に悪いとされる理由に着目し、発がん性の有無、添加物の影響について解説します。

また、「なぜ腐らないのか」などの疑問、健康志向の方が選びたいオーガニック・無添加の代用品についてもまとめています。

結論を言うと、体に悪いと言われるのは、コーヒーフレッシュには、トランス脂肪酸や乳化剤、カラメル色素などが含まれているからです。

しかし、適量の使用であれば大きな健康リスクはないという報告もあります。

コーヒーフレッシュは体に悪い？成分・健康リスク・発がん性を徹底解説

なぜ体に悪いと言われるの？

コーヒーフレッシュが「体に悪い」と言われる理由は、主成分や加工方法、含まれる添加物にあります。

牛乳ではなく植物油脂が主原料

コーヒーフレッシュは一見ミルクのように見えますが、実際には牛乳ではなく植物油脂が主原料です。パーム油やヤシ油などの植物油脂は、加工の過程でトランス脂肪酸が発生することがあります。

このトランス脂肪酸は、悪玉コレステロール（LDL）を増やし、動脈硬化や心疾患のリスクを高める可能性があると指摘されています。

食品添加物が多く使われている

また、コーヒーフレッシュには乳化剤や増粘多糖類、香料、着色料などの食品添加物が多く使われています。

乳化剤は水と油を混ぜ合わせるために必要ですが、過去には健康被害が報告されたこともありました。ただし、現在日本で使用されている乳化剤は、厚生労働省が安全性を認めているものです。

毎日大量に接種する場合は注意が必要

ただし、植物油脂や添加物の摂取量がごく少量であれば、すぐに健康被害が出るわけではありません。

問題となるのは、毎日大量に摂取する場合です。

また、コーヒーフレッシュのカロリーは、1個（約5ml）あたり10〜15kcalです。

微々たるものに思えますが、毎日複数個を使うと脂質やカロリーの摂取量が増え、肥満や糖尿病のリスクが高まる可能性があります。

発がん性は本当にある？

コーヒーフレッシュに含まれる成分について「発がん性があるのでは？」と心配する声があります。特に、トランス脂肪酸や一部の乳化剤、着色料などがその対象です。

結論を言うと、日常的に大量に摂取しない限り、発がん性リスクは低いとされています。

トランス脂肪酸は、過剰に摂取すると動脈硬化や心疾患のリスクを高めることが知られていますが、発がん性については明確なエビデンスは無いと言われています。

一方、乳化剤については過去に「発がん性の疑い」や「肝臓への影響」が指摘されたことがありました。

しかし、現在日本で使用されている乳化剤は国の基準をクリアしており、通常の摂取量であれば健康被害の心配は少ないと考えられています。

着色料や香料も含まれていますが、これらも食品添加物として国が安全性を審査し、基準を満たしたものだけが使われているようです。

コーヒーフレッシュの添加物

コーヒーフレッシュにはさまざまな添加物が使われています。主なものは、乳化剤、増粘多糖類、香料、着色料、pH調整剤などです。

乳化剤は水と油を均一に混ぜる役割を持ち、ポリグリセリン脂肪酸エステルやショ糖脂肪酸エステルなどが使われることが多いです。

増粘多糖類にはカラギーナンやグァーガムなどが使われ、コーヒーフレッシュにとろみやクリーミーな食感を与えます。

これらの添加物は、腸内環境に影響を与える可能性があるとも言われていますが、通常の摂取量であれば大きな問題はありません。

香料や着色料は、風味や見た目を良くするために使われます。pH調整剤は品質を安定させるために加えられています。

なぜ腐らないのか？

コーヒーフレッシュは、未開封であれば常温で数か月保存できることが特徴です。なぜ長期間腐らずに保存できるのでしょうか。

その理由は、製造工程と原材料にあります。

コーヒーフレッシュは、植物油脂や水、乳化剤、増粘多糖類、香料、着色料などを主成分としています。

牛乳や生クリームのような生鮮食品ではなく、油と水を乳化剤で混ぜて白く仕上げた加工食品です。

そのため、腐敗の原因となるタンパク質や乳糖が少ないため、微生物が繁殖しにくい環境になっています。

また、コーヒーフレッシュは製造段階で高温殺菌され、容器も密閉されています。缶詰と同じく、微生物の侵入を防ぐことで長期間保存が可能となっています。

容器は遮光性が高く、光や空気に触れにくい構造です。この密閉性と殺菌処理が、長持ちする大きな理由です。

直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管する

ただし、開封後や賞味期限を過ぎた場合は、油が酸化したり、風味が落ちたりすることがあります。保存方法としては、直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保管することが推奨されています。

プラスチックとの関係

コーヒーフレッシュは「飲むプラスチック」と呼ばれることがあります。

この言葉は、コーヒーフレッシュの主成分が植物油脂であり、プラスチックの原料と似た性質を持つことから生まれました。

「飲むプラスチック」という表現は、健康リスクを過剰に強調したものであり、実際にプラスチックを摂取しているわけではありません。

容器にはプラスチックが使われていますが、中身は食用の油脂や水、添加物です。

太る原因になる？

コーヒーフレッシュは、ダイエット中の人や健康を気にする人にとって「太るのでは？」と心配されることが多い食品です。

コーヒーフレッシュのカロリーは、同量の牛乳や低脂肪乳と比べて高めです。たとえば、牛乳5mlは約3kcal、低脂肪乳は約2kcal、生クリームは約11kcalです。

対して、主成分が植物油脂のコーヒーフレッシュは、1個（約4.5ml～5ml）あたり10～15kcal程度のカロリーがあります。

脂質が多く含まれており、カロリーの大部分が脂質由来となっています。

1回の使用量は少ないですが、1日に何個も使ったり、コーヒーを何杯も飲んだりすると、カロリーや脂質の摂取量が増えます。

砂糖と一緒に使う場合は、1杯あたりのカロリーがさらに高くなり、太りやすくなります。

例えば、コーヒー1杯（150ml）にコーヒーフレッシュ1個と砂糖を加えると、合計で約40kcalになります。

トランス脂肪酸も含まれている場合があり、これを過剰に摂取すると、肥満や生活習慣病のリスクが高まると指摘されています。

原油・石油の噂の真実

コーヒーフレッシュについて、「石油から作られている」「原油が原料」という噂が広まっています。しかし、先にお伝えしたようにコーヒーフレッシュの主成分は植物性油脂です。

サラダ油などと同じく、植物由来の油をベースに水や乳化剤、増粘多糖類、香料などを加えてクリーム状に加工されています。

石油を使っても似たような見た目の液体を作ることは理論上可能ですが、食品としては使用されていません。実際に石油を摂取すると健康被害が出るため、食品には使われません。

また、コーヒーフレッシュの成分表には着色料が記載されていない場合も多いため、「着色料は石油から作られている」という指摘もあります。

しかし、使われているのは国の基準を満たした食品添加物で、その白さは、油と水を乳化させることで自然に生まれる場合もあり、必ずしも着色料によるものではありません。

一日何個までなら安全？

コーヒーフレッシュを毎日使う人にとって、「一日何個までなら健康に悪影響がないのか」は気になるポイントです。

コーヒーフレッシュ1個（約5ml）のカロリーは、10〜15kcal程度で、主成分は植物油脂です。そして、植物油脂にはトランス脂肪酸が微量含まれる場合があります。

WHOが推奨するトランス脂肪酸の摂取量は、1日2g未満とされています。

WHOが成人に対して推奨しているのは、トランス脂肪の摂取を総エネルギー摂取量の 1 % 未満に抑えることであり、これは 2000 カロリーの食事であれば 1 日あたり 2.2 g 未満となります。

引用元：公益社団法人日本WHO協会より

コーヒーフレッシュに換算すると、約50個分に相当します。

つまり、コーヒー2～3杯に毎回1個ずつ使う程度であれば、健康に大きな影響はないと考えることができます。

ただし、乳化剤や増粘多糖類などの添加物も含まれているため、毎日大量に摂取することは避けた方がよいでしょう。

また、脂質やカロリーの摂りすぎは肥満や生活習慣病のリスクを高める可能性があります。ダイエット中や健康を気にする場合は、1日1～2個程度に抑えるのが安心です。

オーガニック・無添加は安心？

健康意識の高い人は、オーガニックや無添加のコーヒーフレッシュを選ぶ人もいます。

オーガニックや無添加タイプのコーヒーフレッシュは、添加物の使用を最小限に抑え、原材料も有機認証を受けた植物油脂や天然由来成分を使っている場合が多いです。

乳化剤や保存料、香料などを使わず、シンプルな原材料で作られている商品もあります。

これにより、添加物の摂取を減らしたい人やアレルギーが心配な人でも安心して使える選択肢となります。

ただし、オーガニックや無添加タイプでも、主成分が植物油脂であることには変わりありません。脂質やカロリーの摂りすぎには注意が必要です。

健康や安全性を重視する場合は、オーガニック・無添加タイプを選ぶ、もしくは牛乳や豆乳などの自然な代用品を使うこともおすすめです。

体に悪い？コーヒーフレッシュに変わるものと健康的な選び方

コーヒーフレッシュを入れる意味

そもそも、コーヒーフレッシュをコーヒーに入れる意味は何でしょうか。

人それぞれだと思いますが、主に味や口当たりを良くするためです。

ブラックコーヒーは苦味や酸味が強く感じられることがありますが、コーヒーフレッシュを加えることで、コーヒーの苦味が和らぎ、まろやかな味わいになります。

これは、植物油脂や乳化剤などの成分がコーヒーの中で油分として広がり、口当たりをクリーミーにしてくれるためです。

もともと牛乳や生クリームの代用品

コーヒーフレッシュは、もともと牛乳や生クリームの代用品として開発されました。

生クリームや牛乳は保存が難しく、コストも高いという課題がありましたが、コーヒーフレッシュは常温保存ができ、使い切りのポーションタイプで衛生的に使えることから、家庭や飲食店で広く普及しました。

また、コーヒーフレッシュはコーヒーの色合いを明るくし、見た目にも美味しそうに仕上げる役割を持っています。

乳製品のようなコクや甘みを手軽に加えられるため、ブラックコーヒーが苦手な人や、カフェオレ風の味わいを好む人にとっては便利なアイテムです。

健康リスクを減らす使い方

先にお伝えしたように、コーヒーフレッシュには植物油脂や食品添加物が含まれており、摂りすぎると健康リスクが高まる可能性があります。

特に、トランス脂肪酸や添加物の過剰摂取は、動脈硬化や心疾患、腸内環境の悪化、肥満などのリスクを指摘されています。

健康リスクを減らすためのポイントは、使用量を控えめにすることです。

毎日複数個を使う習慣がある場合、1日1個に減らす、または牛乳・豆乳などの代用品を活用するのが効果的です。

最近では、トランス脂肪酸を減らした商品や、無添加タイプのコーヒーフレッシュも販売されているため、添加物が少ないものや植物油脂以外の原料を使った商品を選ぶと安心です。

ミルクを入れたらダメと言われる理由は？

コーヒーにミルクを入れること自体には、大きな健康リスクはありません。

むしろ、ミルクを加えることでコーヒーの苦味が和らぎ、胃への刺激が緩和されるなどのメリットもあります。

ミルクを入れるとダメと言われる理由としては、ブラックコーヒーよりもカロリーが増えてしまうことや乳糖不耐症の人は不調の原因になる点が挙げられます。

また、乳製品アレルギーがある場合も注意が必要です。

エンプティカロリーの摂取

コーヒーの健康効果であるカフェインやポリフェノールは、ミルクを加えても大きく損なわれることはないとされています。

抗酸化作用やカフェインの働きは、ミルクを入れても十分に得られるという研究結果もあります。

ただし、ミルクやコーヒーフレッシュ、砂糖を加えることで「エンプティカロリー」（栄養価の低いカロリー）を多く摂取しやすくなります。

ダイエット中やカロリー制限をしている場合は、ミルクや砂糖の量を控えめにする、またはブラックコーヒーを選ぶとよいでしょう。

代用品：牛乳

コーヒーフレッシュの代用品として、牛乳は最も身近で使いやすい選択肢です。牛乳は自然な乳製品であり、余計な添加物が含まれていない点が大きなメリットです。

コーヒーに牛乳を加えることで、まろやかな味わいとコクが生まれ、ブラックコーヒーが苦手な人にも飲みやすくなります。

牛乳はカルシウムやたんぱく質、ビタミンB群などの栄養素が豊富です。

コーヒーフレッシュと比べて脂質やカロリーはやや高めですが、栄養価が高いため、健康的な選択肢といえます。

1杯のコーヒーに大さじ1杯（約15ml）の牛乳を加えても、カロリーは約10kcal程度です。コーヒーフレッシュ1個（約5ml）と比べても、カロリーはほぼ同じかやや低めです。

ダイエット中は低脂肪や無脂肪タイプ

牛乳には全脂肪、低脂肪、無脂肪などさまざまな種類があります。ダイエット中や脂質を控えたい場合は、低脂肪や無脂肪タイプを選ぶとよいでしょう。

牛乳を温めてフォームミルクにすれば、カフェラテやカプチーノ風のアレンジも楽しめます。

代用品：豆乳

豆乳は大豆を原料とした植物性飲料で、乳製品アレルギーの人や動物性食品を控えたい人にも適しています。

豆乳をコーヒーに加えると、やさしいコクとまろやかさが加わり、独特の風味が楽しめます。

豆乳はたんぱく質やイソフラボン、ビタミンE、カリウムなどの栄養素が豊富です。コレステロールを含まないため、生活習慣病予防やダイエット中の人にもおすすめです。

無調整豆乳と調製豆乳の2種類がありますが、コーヒーにはクセの少ない調製豆乳が使いやすいです。無調整豆乳は大豆の風味が強いため、好みに合わせて選ぶとよいでしょう。

分離を避けるため少し冷ましてから加える

豆乳を加えるときは、コーヒーが熱すぎると分離しやすいので、少し冷ましてから加えるときれいに混ざります。

豆乳ラテやソイラテとしてアレンジするのも人気です。豆乳は低カロリーで脂質も控えめなので、毎日使っても安心です。

代用品：アーモンドミルク

アーモンドミルクは、近年人気が高まっている植物性飲料のひとつです。アーモンドをすりつぶして水と混ぜたもので、乳製品や大豆アレルギーの人にも安心して使える代用品です。

コーヒーに加えると、ほんのりナッツの香ばしさが加わり、コクのあるまろやかな味わいになります。

アーモンドミルクはカロリーが低く、脂質も控えめです。ビタミンEや食物繊維、カルシウムなどの栄養素が豊富で、抗酸化作用や美容効果も期待できます。

市販のアーモンドミルクには砂糖入りと無糖タイプがあるため、ダイエットや糖質制限中の人は無糖タイプを選ぶとよいでしょう。

牛乳や豆乳に比べてクセが少なくさっぱり

アーモンドミルクはコーヒーと相性がよく、ラテやカフェオレ風にアレンジするのもおすすめです。牛乳や豆乳に比べてクセが少なく、さっぱりとした後味が特徴です。

アーモンドミルクは常温保存できる商品も多く、ストックしておくと便利です。

代用品：生クリーム・練乳・バター

コーヒーフレッシュの代用品として、生クリームや練乳、バターを使う方法もあります。

これらはコーヒーにコクや甘み、なめらかな口当たりを加えることができ、特別な一杯を楽しみたいときにぴったりです。

生クリームは乳脂肪分が高く、コーヒーに加えると濃厚でリッチな味わいになります。

ホイップクリームを浮かべるカフェウインナーや、少量の生クリームを加えるカフェラテ風のアレンジもおすすめです。

生クリームは牛乳よりも脂質やカロリーが高いですが、添加物が少なく、シンプルな原材料で作られている点が安心です。

生クリームを使う場合は、無糖タイプを選ぶとコーヒーの風味を損なわず、甘さの調整もしやすくなります。

デザート感覚

練乳は、加糖した濃縮ミルクです。コーヒーに加えると、まろやかな甘みとコクがプラスされます。ベトナムコーヒーなど、練乳を使ったコーヒーは世界各地で親しまれています。

練乳は砂糖が多く含まれているため、カロリーや糖質の摂取量には注意が必要です。甘いコーヒーが好きな人や、デザート感覚で楽しみたいときに向いています。

バターコーヒー

バターをコーヒーに入れる飲み方は「バターコーヒー」として知られています。バターのコクと香りがコーヒーに溶け込み、満足感のある一杯になります。

バターコーヒーは、朝食代わりやエネルギー補給を目的に取り入れる人もいます。ただし、バターは脂質が多いため、ダイエット中や脂質制限をしている場合は量に注意しましょう。

バターコーヒーの危険性とは？続けた結果と知っておきたい注意点

この記事では、バターコーヒーの危険性について詳しく解説しています。コレステロール上昇のリスクや適切な摂取量、続けた結果の影響など、バターコーヒーの危険性を理解した上で安全に取り入れるための注意点を紹介。メリットと共に正しい知識を身につけましょう。

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無添加・オーガニックのコーヒーフレッシュの選び方

オーガニックタイプは、有機認証を受けた原材料を使い、農薬や化学肥料の使用を抑えて生産されています。

無添加やオーガニックのコーヒーフレッシュを選ぶ際は、パッケージや原材料表示をよく確認しましょう。「無添加」「オーガニック」「有機JAS認証」などの表記が目印です。

味や保存性は一般的なコーヒーフレッシュと異なる場合がありますが、健康や安全性を重視したい人には納得できる選択肢です。

無添加タイプのコーヒーフレッシュは、原材料表示がシンプルで、植物油脂や水、乳製品など必要最低限の素材のみで作られている場合が多いです。

添加物の摂取を控えたい人や、アレルギーが心配な人には特におすすめです。

コーヒーフレッシュの代用品を選ぶ際の注意点

コーヒーフレッシュの代用品はたくさんありますが、選ぶ際にはいくつかのポイントに注意が必要です。

アレルギーや体質に合ったものを選ぶ

まず、アレルギーや体質に合ったものを選びましょう。

牛乳や生クリームは乳製品アレルギーの人には向きませんし、豆乳やアーモンドミルクもそれぞれ大豆やナッツのアレルギーがある場合は避ける必要があります。

カロリーや脂質、糖質にも注意

カロリーや脂質、糖質の摂取量も重要です。

生クリームやバター、練乳はコクや風味が豊かですが、脂質やカロリーが高くなりやすいので、ダイエット中や健康を気にする場合は量を調整しましょう。

無糖タイプや低脂肪タイプを選ぶことで、カロリーコントロールがしやすくなります。

保存性や使いやすさもチェック

保存性や使いやすさも考慮しましょう。

牛乳や生クリームは開封後の保存期間が短いですが、豆乳やアーモンドミルクは長期保存できるパック商品も多く、ストックしやすいです。

無添加やオーガニックの商品は保存料が少ないため、賞味期限や保存方法をよく確認してください。

最後に：コーヒーフレッシュは体に悪い？家族の健康を守るための知識と代用品

いかがでしたか？コーヒーフレッシュは体に悪いと感じる理由や健康リスクについて、主成分や添加物、発がん性の有無など幅広く解説しました。

コーヒーフレッシュが不安な方も適量の使用や無添加・オーガニック製品、牛乳や豆乳などの代用品を選ぶことで、安心してコーヒータイムを楽しむことができます。

日々の摂取量や選び方を意識し、家族の健康を守る参考にしてもらえると嬉しいです。